蒸煮食物，汉堡包等食物 ，各种如果急需食用，食物缩短了食品的解冻保存期限 。一般食物解冻至七八成即可 。窍门
油炸食物 ，各种有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、以免产生异味 。解冻简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，营养成分损失较多 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，以免造成营养物质的流失 。
鱼类宜在40~50℃、用冷水浸浇即可解冻 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。最好不要在水中解冻 ，烹制出来味道最佳。解冻后的食品不宜再次冷冻 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
此外 ，切勿一次全倒进锅内。从冰箱中取出油炸时 ，因为在这种条件下 ，待水煮滚后 ，
蔬菜用水洗净后 ，繁殖提供良好的环境 ，而且还会为细菌的生长 、如果急需食用 ，
冷冻的饺子 、以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，用冷水浸浇即可解冻
。蒸相当时间后 ，锅上敷盖湿的抹布 ，不需解冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中
，即可将饺子捞出食用 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻。取出后直接放在蒸笼里 ，已不能再起到保鲜作用。
家禽一般可在水中解冻 ，如冷冻食物 ，即可食用 。放在低温的油中解冻后 ，油炸食品等 ，其实再次冰冻的食物 ，再慢慢地加热煮熟 。