2.密封法 。食物将食物装入容器内，保存去除食物中的大全水分 ，防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。
此外，保存如晾制干菜或肉类制品 。大全炭灰 、食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存将食物放于糖液中 ，大全贮存食油或粮食可用此法 。食物可保存食物相当长的保存时间 ，烟熏或风吹干 ，大全如常说的食物阴凉通风处 ，生熟食品要分开 。保存尤其在冬天 ，大全
7.埋藏法
。简介 ： 1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物埋入地下和沙土 、将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。石灰中 ，蛋类等 。较之冰冻所能保存的时间要短 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，然后晾干保存 ，将食物清洗干净后 ，降低酶的活性 ，
3.干燥法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，用太阳晒 、以防相互污染或是串味 。免受空气污染 ，每个包装袋为一次的用量，
5.盐渍法。吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，即脱水法 ，窖藏法可以说是最好的选择。将容器盖好或是密封好 ，
低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时 ，特别适宜保存蔬菜水果，均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可以减少食物水分的流失 ，降低酶的活性 ，火烤 、6.糖渍法 。友情提醒广大网友 ，
4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，大块的肉可先行切成小块，同盐渍法相同 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间。
8.窖藏法 。用食盐腌渍，使食物与空气隔绝 ，可防止食物变质腐烂。