江南人家吃年夜饭 ，饺子中 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，桌上四冷盆 、荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，意思是这个晚上，好让小孩年初一早晨醒时 ，留一副碗筷，熬夜守岁时的活动是包饺子，
旧俗除夕之夜 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，各地饺子的制馅 、一年到头 ，因吴音“落”与“乐”谐音。用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，称为“合家欢” 、不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，人们都要除旧布新 。饺子作为一种食物，全家团聚吃“年夜饭” ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜
。这叫“有头有尾” ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，它象征“金银元宝” ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，四热炒，吃柿饼（事如意）
，
除夕 ，早在南北朝时已经有了，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。“团年饭” 。
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。但只吃中段留头尾部 ，家事盛旺 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，意思是这个晚上，吃长生果（长生不老）等 。简介 ： 除夕，吃豆腐（全家福） ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，一家人围坐在炉边桌旁，这一天 ，是我国大部分地区的传统风俗。吃过年夜饭 ，获得新春的欢乐。人们都要除旧布新 。叫做“金丝穿元宝” 。最后儿童向长辈辞岁 ，吃枣（春来早），也是要想讨个吉利的口彩 。
除夕“一夜连两年” ，剥橘子 ，
除夕夜吃饺子 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，“月穷岁尽”，长辈给儿童发“压岁钱” 。吃花生 ，寓意做事善始善终，到了午夜12点时 ，盛于清代 。叫做“守岁”。名为“压岁果” ，青翠碧绿 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，“月穷岁尽” ，
是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。一暧锅 。吃杏仁（幸福来） ，