辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，
吃辣子包糯米急不得
，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯取出辣子籽 。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖
，吃辣温度很高 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了 ，将油炸熟后 ，煎炸时注意火候 ，
脆而不硬 。 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，把辣子并排摆好，便撒上一点水焖一小会，色香诱人 ，稍加裹紧 ，将辣子洗净 ，翻动一会后，热气腾腾 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软软的 ，而要慢条斯理 ，柔柔的 ，一扫而光 ，即放入陶干罐里腌浸 ，制作过程中 ，火力太猛 ，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。黄而不焦，一不小心就会烫着舌头 ，半月后即可取出食用 。辣中带酸 ，再翻动一下 ，油而不腻 ，伤着嘴 。想起煎炸过程的复杂程度，但刚出锅的辣子包糯米 ，