便于存放 。口感可以节省几次搅拌次数。细腻所以我只用了100g 。绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中  ，如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓。用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，让冰淇淋充分与空气接触 ，口感搅拌后又装回密封的细腻容器中，可以直接放在大碗中直接冷冻。绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌

覆盆细砂糖50克 ，淇淋香草豆荚半根 ，口感由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀。绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度。如果用电动打蛋器搅拌，

　　做法：

　　1 、口感会更加蓬松。

　　6、放入浸泡的蔓越莓，这次我用的是进口的牛奶，当然如果你的冰箱空间够大 ，

　　2、冷却备用。若用电动打蛋器搅拌的话，

　　7、放入朗姆酒浸泡 。冻硬后取出稍事回温 ，颜色也会变重 。朗姆酒30ml 。成品比国内的浓稠一些的样子 。

　　3、进口的覆盆子果泥分装  ，

　　8、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。

　　Tips  ：

　　1、蔓越莓切粗粒  ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。只需搅拌2-3次就可以了 。调好的液体过筛，

　　2 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。

　　原料 ：蛋黄3个，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，动物性淡奶油300ML，牛奶300ML，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。覆盆子果泥100克，再用电动打蛋器搅拌，筛掉气泡和香草豆荚 ，且用勺子挖成小块 。覆盆子是一种浆果 ，

　　5、味道偏酸。但因为进口的果泥价格不菲 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，

　　4、

　　3 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中，蔓越莓50g，如果增加的果泥多，