4 、木瓜如下图所示；
2 、炖雪可以有效去腥；此外，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、捞出过道凉水 ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。将这些杂质剔除干净 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，锅内坐水煮开 ，鲜木瓜半只 、
拣除黑膜污物等杂质 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。冰糖适量制作过程 ：
1、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，洗净后备用；
3 、