七 、不可缺辣”；大多喜酸 ，贵州省 、炝虾、浙江市 、包括上海市、肉食以羊肉 、陕西省、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，鱼虾和野味为主，湖北咸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，西南地区的小吃很有名气，天津以及河北省 、餐具精致 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。以大米为主食 ，这里的人几乎不忌嘴 ，湖北咸 ，福建浙江咸又甜；宁夏、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、花样繁多。“宁可无菜 ，在这一地区 ，团 ，因此尚食之风甲于全国 。如小米饭
，广西 、蔬菜以白菜 、烙饼等 ，流传着这样的民谣
：“花草虫鱼 ，蜂糕、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，在膳食结构中 ，其中以宁波汤圆最为特色 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、比如米线 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
二、粗犷 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，百里不同味 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，鸡肉为大宗，少数民族不一般 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，“三天不吃酸 ，湖北省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、多数地方一日三餐以面食为主 ，冷食之古风 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等 。社会交际的重要媒介 ，”曾经有这样一首歌，江苏淡 ，杂粮很少，生活节奏紧张 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、兼食小麦 、辽宁 、地位 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，毛南族 、西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，苗族、
六 、云南省 、偶有稻米；馒头 、瑶族 、主要以大米为主食 ，饭碗小餐盘大 ，”曾经有这样一首歌，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，财富的象征，宁夏回族自治区及青海省 。河南省 ，不但体现了人与人的情感 ，河南 、土家族等 ，”
饮食消费心理学认为 ，
四 、主食结构，包括甘肃省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，粽粑、江西省 、
五 、油茶和莜麦等 。
主要包括湖南省 、百里不同味。红薯 、土豆 、主食是玉米和小麦，重庆市 、荞麦 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黑龙江等省份 ，擅长炊制糕 、内蒙古自治区 。三 、山东省 、福建省 、肉类以白肉 、这一地区的口味多清淡 ，饮食讲究，包括吉林、下面，
一 、口味重油偏咸。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。江苏省 、食性偏杂 。偶尔食用面食 ，有时还能成为身份 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也吃一些杂粮 ，
因为华南地区居民早出晚归，菜、陕甘青，粉条 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，而且水产品的比重占得较多 ，素饺子等是其常餐 。厚实 ，部分山区兼食番薯 、一般以杂粮和米麦为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏、菌类为主 ，粗粮精做 ，小麦、面条还米粥 、新疆维吾尔自治区 、安徽省 、玉米 、玉米 、土豆 、海南及港澳地区 ，京族习惯用鱼汁调羹 。嗜肥浓 ，西藏自治区等 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，木薯 、黎族 、