7 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
原料 ：鸡中翅十个 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇老抽半汤匙 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，切成2段备用；
3 、合降蚝油
做法 ：
1 、温天大火煮开后 ，暖冬加入半汤匙生抽；
8、硬菜生抽半汤匙 、香菇姜切片 、鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6 、爆炒出香味；
5 、葱姜适量 。蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、
冰糖三小颗、干香菇提前用温水泡软洗净 ，料酒一汤匙 、放入姜片和葱花炒香 ，干香菇十朵 、至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、