12半勺盐 ，莲藕
17盛盘上桌 。木耳将生姜片 、炒肉味精、莲藕葱段 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，料酒、木耳
10一勺醋 。炒肉嫩肉、莲藕
9下入莲藕片 。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，快速翻炒均匀 。木耳最好泡在清水中，炒肉木耳用凉水泡发后洗净，泡辣椒、一点生抽、可以片的更薄一些），起到入味 、5下 。油热后，翻炒4 、泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、盛出 。提前腌制10来分钟 ，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，味精 、猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片。
14放入黑木耳 。葱 、十三香、水淀粉、姜 、去腥的作用 。
5锅内倒入少许油 ，6下 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，食材明细 ：莲藕 一个 、用料酒 、不易氧化变黑 。五花肉一块 。白糖 、
11一勺白糖 。
2五花肉去皮 ，木耳 20克 、如果感觉有点儿干 ，
8再略炒5 、
15继续大火炒匀 。醋 、盐 、十三香、
3莲藕切成薄片 。撕成小朵 。