准备过程 ：
1、茶白沙茶酱若太稠，玉菇沙茶酱50克、烩鸡
4 、鸡肉盐、搭配丁把洗好的新吃白玉菇倒入翻炒至软 。鸡腿洗净 ，法沙鸡丁 、茶白锅内倒入少许油 ，玉菇(约2分钟)
3 、烩鸡黑胡椒粉 、鸡肉鸡精 、立即捞出备用。鸡丁重新倒入锅中 ，烩1分钟左右 。盐1小勺、
4、可加适量水调匀成糊状备用。
3 、
5、
制作过程 ：
1 、
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、白玉菇切去尾部菇蒂，再加少许油 ，把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，去皮去骨 ，
2 、加入沙茶酱炒匀 。加适量水把白玉菇 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
2 、沙茶酱炒匀 ，水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、把净肉切成丁备用。