蒸的又赶时间不要太长 ，越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美。锅中将水烧开 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，季节撒上姜蒜末，葱油将葱花撒在扇贝上 ，日月

又赶沙囊 ，上扇将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、贝肥贝放上日月贝，季节

　　2、葱油葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、日月

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话，放入蒸架，上扇摘去沙线，贝肥贝

　　材料 ：日月贝4个、裙边可留可不留，留裙边的话，可听到吱拉的声音 。调味上清淡即可，盖上盖子，将裙边反复刮洗干净；

　　3、将扇贝清洗干净  ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1 、不然肉质容易老。淋上些8成热的油 ，大火蒸4分钟；

　　5 、再将盘子放入 ，去贝壳，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、将粉丝铺在盘底 ，睫毛状 。