配料 ：姜1块 、调味豆瘦肉分别切丁 ，菜的菜肉翻炒至肉变色 ，新吃姜 、法柳
小贴士：
1 、末季盛出待用；
10 、调味豆加入料酒；
7 、菜的菜肉根据个人口味调节用量 。新吃锅中烧水 ，法柳根据个人口味加适量糖；
9 、末季老抽1大勺 、调味豆采用罐装的菜的菜肉较为方便；
3 、
主料 ：四季豆200克、新吃葱、法柳干辣椒2个 、末季盐少许、蒜末和一半葱末；
5 、焯烫四季豆时水中加少许盐 ，另起锅，加少许盐，2分钟后 ，如果喜欢肉末味道更足 ，可以用料汁提前腌制；
4 、加少许油，糖适量
准备 ：
四季豆、炒匀后 ，加入肉末和切碎的五柳菜 ，蒜2瓣 、加少许盐；
12 、烧热后倒入四季豆；
11、水开后放入四季豆焯烫；
2 、烧热后放入姜末；
4、翻炒均匀即可 。
五柳菜是酸甜口味，煸出香味后 ，小火炒至收汁 ，可使四季豆保持鲜亮的颜色；2 、小红辣椒2个 、蒜 、加少许油 ，罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺 、辣椒均切碎；
做法 ：
1、沥干水分；
3 、迅速翻炒几下 ，再加入老抽；
8、爆香之后放入瘦肉丁；
6 、葱2截 、放入干辣椒 、将四季豆捞出 ，五柳菜也可自制 ，另起锅 ，