准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋再放入豆豉，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、淋入少许醋 ，醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、锅烧热 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、糖少许 、改成中火，盛出切大块；
2 、蒜切片 ，