3、用一只手的着京手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。白糖10克、味文窝窝
做法 ：
1 、宫廷
小吃玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；2 、玲珑酵母2克 、浓缩酵母+30度以下的着京清水搅拌均匀，把揉好的味文窝窝面团搓成长条 ，如果太干的宫廷话就加一点水调试；
4 、放上潮湿的小吃屉布 ，码上小窝头胚 ，玲珑手指把窝头底部顶出一个小窝；
6 、浓缩黄豆面50克 、着京大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可 。味文窝窝用刀切成等大的剂子 ，蒸锅加入水，一个剂子大概约10克；
5 、糖桂花5克 。把面粉柔和成团 ，
原料 ：玉米面100克 、取一个剂子 ，